気仙沼産メカジキのメカカレー

気仙沼のソウルフード“メカカレー”です。気仙沼市の産学官組織、気仙沼水産資源活用研究会（kesemo)との共同開発商品です。同会の「気仙沼ホヤソース」を調味料に使用しており、メカジキも会員の水産加工会社が厳選したものを使用しています。 メカジキの切り身が丸ごと入っておりますが柔らかく崩れて付け合わせのなす、パプリカともよくルーに絡みます。隠し味にオイスターソースや貝柱、ホヤソースなどふんだんに海の幸を使用し、味に奥行きを出しております。 贅沢に本格シーフードカレーを召し上がりたいとき、急な来客やお酒のお供にご活用頂けます。

気仙沼産メカジキ　四川風豆鼓煮込み

赤坂四川飯店の元調理長、山下シェフが実際に店で使用している厳選された豆鼓をペースト状にし、手間をかけたプロならではの本格メカジキ豆鼓ソース。 オイスターソースと豆鼓の組み合わせることで独特なコクと旨味のあるソースを実現。 メカジキの切り身が丸ごと入っておりますが柔らかく崩れて付け合わせの小松菜、揚げなすとも絶妙な味の組み合わせとなっております。 贅沢に本格四川料理を召し上がりたいとき、急な来客やお酒のお供にご活用頂けます。

気仙沼産メカジキ　四川風チリソース

気仙沼産メカジキの味を引き立てる為、醤油ベースのオリジナルチリソースを開発。 香味野菜にセロリとネギをたっぷり使い、野菜の旨味をベースとし、かじきに合わせた甘みと辛みが絶妙なバランスです。 香り高い四川の辣粉をふんだんに使用することで、一般の辣粉では出すことができない旨味と辛みを実現。 贅沢に本格四川料理を召し上がりたいとき、急な来客やお酒のお供にご活用頂けます。

気仙沼産メカジキ　四川風麻婆ソース

四川飯店の味を引き継いだ２種類の豆板醤、香味油と複雑な風味の四川ラー油と山椒油の辛みが後を引く本格的な四川風麻婆料理です。 メカジキにあったソースを開発し、切り身が丸ごと入っておりますが柔らかく崩れて一緒に入っている揚げなすにもよく絡みます。贅沢に本格四川料理を召し上がりたいとき、急な来客やお酒のお供にご活用頂けます。

気仙沼産メカジキのバジル風じゃがいも添え

気仙沼産の天然メカジキとじゃがいもに、摘みたてのフレッシュな香りを楽しめるバジルソースを和えました。メカジキのくせの無い上品な味わいと、バジルソースのさわやかな味わい・塩味がとてもマッチした本格的なお魚料理です。 メイン料理としてバケットと一緒に、またワインなどお酒のお供として、是非お楽しみください。

気仙沼産メカジキのマリナーラ風

完熟トマトのさわやかな酸味とチーズのコク、少々のアンチョビを含ませ、メカジキの食感にマッチさせた洋風レシピです。メカジキはクセのない上品な味わいの高級魚として有名ですが、高タンパク、低脂質のとても健康的なお魚でもあります。お手軽に手作り感のある本格料理が簡単に楽しまます。是非バケットと一緒に、またワインなどお酒のお供としてお楽しみください。

鯖の麦味噌煮　生姜風味

脂の乗った天然の鯖とインゲンを麦味噌で風味豊かに煮立てました。「麦味噌」は、主に九州で多く食される、米味噌より塩分が低めで、鉄分、カルシウム等も約３倍含まれたお味噌です。鯖もDHA,EPAが多く含まれている健康的な魚です。天然の魚と野菜と味噌で煮立てた、伝統的な魚料理をお手軽にお召し上がり頂けます。

鯖とチーズのカレー風　パプリカ添え（中辛）

脂の乗った天然の鯖にパプリカ、チーズを加えてカレー風に仕上げました。 カレーでは珍しい化学調味料不使用のルーを使用した健康的なレシピになっています。お子様にも食べて頂けるよう甘口に仕上げております。鯖はDHA・EPAが多く含まれた健康的なお魚です。鯖にチーズとカレールーが絡み、コクのある本格的なカレー料理をお手軽にお召し上がり頂けます。

鮭のほうれん草ホワイトソース

天然の紅鮭に新鮮なほうれん草を加え、ホワイトソースで和えた、さわやかでコクのある洋風レシピです。 鮭がもつアスタキサンチンの抗酸化力と、ほうれん草が持つ、鉄分やビタミンA・B、ベータカロチンがバランスよく豊富に含まれた、健康的なレシピとなっています。 メイン料理としてバケットやご飯と一緒に、またワインなどお酒のお供として、ぜひお楽しみください。

鮭のきのこホワイトソース豆乳仕立て

天然の紅鮭にマッシュルームソース、玉ねぎと豆乳を一緒に和えて、コクのある優しい味に仕上げました。 鮭がもつアスタキサンチンの抗酸化力と、豆乳に含まれる大豆イソフラボンは腸内環境を整え、女性ホルモンを補うと言われており、特に女性にお勧めの商品です。 メイン料理としてバケットと一緒に、またワインなどお酒のお伴としてお楽しみください。